• +7 (495) 971-91-69
  • +7 (495) 971-69-16

 

СОБЫТИЯ

Больная страна - больные дети

  • Понедельник, Сен 10 2012
ЕЩЕ ДРЕВНИЕ ФИЛОСОФЫ УТВЕРЖДАЛИ: «МЫ — ЭТО ТО, ЧТО МЫ ЕДИМ». ЕЩЕ ДРЕВНИЕ ФИЛОСОФЫ УТВЕРЖДАЛИ: «МЫ — ЭТО ТО, ЧТО МЫ ЕДИМ». фото: Геннадий Черкасов

Неполноценное школьное питание становится причиной хронических болезней старшеклассников. В минувшие выходные в Московском государственном университете пищевых производств (МГУПП) прошел международный форум «Здоровые дети - здоровая страна». Вместе с корреспондентом «МК» ее участники разбирались, почему наше школьное питание так пагубно для детского здоровья и есть ли шансы его улучшить.

По данным Роспотребнадзора, к первой группе здоровья (в нее принято включать абсолютно здоровых людей) относятся всего 22% наших детей. Отклонения же имеют более половины. И то, что среди одиннадцатиклассников их число стремительно растет, - «заслуга» школьного питания.

Медики знают: на первом месте по заболеваемости у несовершеннолетних россиян идут болезни органов дыхания - наши родимые простуды, ОРЗ и ОРВИ.

Так было и в 2011 году. Однако у детей возрастной группы от 0 до 15 лет (детский сад, младшая и средняя ступени школы) на второе место, по данным Медицинского университета им. Пирогова, вышли пищевые отравления и травматизм. А у старших школьников - заболевания органов пищеварения. В целом же за два последних десятилетия заболеваемость органов пищеварения у наших ребят возросла вдвое, а каждый третий-четвертый имеет ту или иную хроническую патологию.

- Современная система школьного питания не обеспечивает качество и сбалансированность продуктов питания, - констатировали участники форума. А итоги проверок, проведенных в 2011-2012 годах главным оператором мониторинга школьного питания - Институтом отраслевого питания, вскрыли причины столь неудовлетворительного состояния дел.

Прежде всего, рассказал исполнительный директор института Сергей Углов, на детях пытаются экономить, притом самым бессовестным образом: необходимые растущим организмам фрукты (витамины) и мясо (белки) изымаются из школьного рациона и заменяются более дешевыми продуктами. В отдельных регионах, например в Северной Осетии, доля этих продуктов составляет всего 33% рациона школьников. А в среднем по стране она не превышает 70%.

Обеспеченность денежными средствами питания школьников по России колеблется от 100% до 40%, но даже то, что выделяется, доходит до детей не полностью. Эффективность расходования этих средств составляет от 50% до 100%, причем самым типичным нарушением, по данным Углова, «является завышение цен при закупке школьного питания». Стоит ли удивляться, что, хотя СанПиНы (санитарные правила и нормы) предусматривают двухразовое горячее питание школьников, это выполняется лишь на 20%. А до оборудования школьных пищеблоков современной техникой вообще не доходит: в некоторых регионах поставки нового оборудования запланированы на 20-е годы XXI века!

Сомнительным рецептам школьных и детсадовских столовок участники форума противопоставили свой - рекомендации правительству по искоренению этих безобразий. Покончить с экономией на детских желудках можно, лишь закрепив среднесуточный набор пищевых продуктов и хотя бы минимальные нормативы их финансирования на федеральном уровне, заявили они. А навести порядок с поставками и приготовлением пищи - с одной стороны, введением жесточайшего государственного и общественного контроля. К тому же, считают участники форума, необходимо срочное изменение системы контрактов на этот вид деятельности. В этой связи Роспотребнадзору должно быть возвращено право систематических проверок предприятий детского питания (сейчас он может проверять их не чаще, чем раз в три года). Контракты же должны стать более долгосрочными (ради нынешних полугода поставщик стараться не будет), а главное - отказаться от дешевизны поставляемой продукции как главного условия победы в конкурсе.

ИСТОЧНИК: МК

Прочитано 4633 раз
Оцените материал
(0 голосов)
Опубликовано в ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Картельное питание. Школьные

В регионах может начаться волна создания единых

подробнее

Школы в России погрузились в

Современные школы критикуют не только за снижение качества

подробнее

Государство задолжало

Власти обещают обновить вузовское хозяйство, но бюджет на

подробнее

Школьное питание: битва за

Тема организации и качества горячего питания в школах не

подробнее

Путин поручил правительству

Президент России Владимир Путин поручил правительству взять

подробнее

Названы самые перспективные

Если айтишник – то для торговли. В России

подробнее

Дело о взятках в

Во Владивостоке возбуждено несколько уголовных дел за дачу

подробнее

Школы намерены обязать

Кто Online

Сейчас 327 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ В

Фотоальбом