Руководитель Проекта -Председатель Комитета ОЗППОУ - Панин Виктор Викторович

АННОТАЦИЯ ПРОЕКТА:

В последние годы в нашей стране, согласно данным Российской Академии Медицинских Наук было установлено, что ухудшение состояния здоровья и снижение   функциональных возможностей современных детей по сравнению с их сверстниками 70-х годов ХХ века связано с вполне конкретными и четко выявленными причинами. В комплексе с увеличением объема образовательных нагрузок, интенсификацией процесса обучения, причиной менее адекватного реагирования и более выраженного утомления школьников на образовательные нагрузки является нарушение питания детей и подростков. Неправильное или неполноценное горячее питание детей и подростков было отмечено как основной и самый мощный разрушающий здоровье фактор.

«Детям отвели на обед 10 минут, а даже в армии дают полчаса». Эффективные меры эпидемиологической безопасности учителей и детей и повсеместное горячее питание в младших классах. Таков был чудесный план старта учебного года эпохи коронавируса в школах. Но жизнь, как выяснилось при подведении итогов первой учебной недели в ходе федеральной «горячей линии», а также при общении с родителями и учителями, не вписалась в плановые показатели.

«Приоритетная задача - обеспечить безопасность наших ребят, сохранить здоровье учеников и учителей»,- заверил участников «горячей линии» замминистра просвещения Виктор Басюк. А отсюда, дескать, и меры безопасности, введенные в школах Минпросвещения в тандеме с Роспотребнадзором: индивидуальные расписания занятий и перемен  для классов и потоков, вход в школу через разные двери для разных возрастных групп учащихся, масочно-перчаточный режим для работников школы и т. д., и т.п.

В российских школьных столовых запретили подачу макарон с фаршем или яйцами, блинов с мясом или творогом, а также сырокопченой колбасы. Об этом сообщается в Instagram-аккаунте управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.

«Запрещено использовать в школьном питании макароны по-флотски с мясным фаршем, макароны с яйцом, яичницу-глазунью, сырокопченые колбасы», — говорится в сообщении. Уточняется, что заливными блюдами, студнями, форшмаками из сельди, окрошкой и холодными супами также нельзя будет кормить школьников.

Кроме того, специалисты управления запретили подавать в школьных столовых грибы, сало, маргарин, паштет и продукты, приготовленные во фритюре. В список также вошло мясо диких животных, яйца водоплавающих птиц, кремовые кондитерские изделия, арахис и карамель. Из напитков в «стоп-листе» оказались энергетики, натуральный кофе, квас и кумыс.

В школах и детских садах должны готовить качественную и вкусную пищу. Ее необходимо контролировать со стороны государства, родителей и медиков. Об этом сказал академик РАН Александр Румянцев в ходе прямой линии «Влияние качества питания на здоровье дошкольников и школьников».

По мнению Александра Румянцева, за качеством продуктов, из которых готовят еду школьникам и дошколятам, должны следить медицинские сестры. Им также необходимо контролировать соблюдение санитарных условий на кухне и в столовых. Для детей, у которых есть аллергия на продукты питания, нужно разрабатывать индивидуальную схему. Об этом пишет «Российская газета».

Блюда на столе у детей должны быть вкусными и красиво сервированными. Как подчеркнул академик, от этого зависит развитие познавательных способностей ребенка.